100% Barbera.
La vigna si trova nel comune di Vinchio, zona Boglietto e Valdevani, in provincia di Asti.
Sabbioso, con buone percentuali di Limo e Venature di Argilla.
Settembre.
Fermentazione con rimontaggi giornalieri. Il contatto con le bucce si protrae 6-8 gg in vasche di acciaio termoregolate con sistema automatico e computerizzato di rimontaggi e follature.
Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, quindi imbottigliato per conservare tutta la estrema vinosità e il frutto.
Imbottigliato nella Primavera successiva alla vendemmia, affina almeno 1 mese prima dell’introduzione sul mercato.
