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Centobricchi
Barbera d'Alba Superiore Doc

Centobricchi ®

caratteristiche
Varietà di uva

100% Barbera


Origini

Comune di Monforte d'Alba, in località Bussia.


Tipo di terreno

Calcareo.

Periodo di raccolta

Ottobre


Vinificazione

5-6 gg in vasche d'acciaio termoregolate con sistema automatico e computerizzato di rimontaggi e follature.

Invecchiamento

12-14 mesi in botticelle da 400 lt. più ulteriori 8-12 mesi di affinamento in bottiglia.


note gustative
Colore

Rosso rubino intenso


Profumo

Ampio di spezie e frutti di bosco.

Sapore

Asciutto, potente ma fresco, dovuto all'acidità del barbera, equilibrato e lungo al retrogusto


Gradi

14%-14.5%

Abbinamenti gastronomici

Di piacevolissima compagnia, sia a tavola, sia dopo pranzo.


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