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Ghe
Barolo Riserva Docg

Ghé ®

caratteristiche
Varietà di uva

100% Nebbiolo


Origini

Vigna storicamente chiamata “Ghè”, situata nel comune di Serralunga d’Alba. Altitudine 380mt.


Tipo di terreno

Calcare/sabbioso con una percentuale di Argilla

Periodo di raccolta

Settembre


Vinificazione

da 12 a 16 giorni in vasca di acciaio termoregolata con sistema automatico e computerizzato di rimontaggio e follatura.

Invecchiamento

Dopo la fermentazione malo-lattica, il vino invecchia in botti di rovere francese da 400 litri per circa 30 mesi.


Imbottigliamento

Dopo l’ affinamento in botte, il vino resta in bottiglia minimo 30 mesi, prima di essere messo sul mercato ed ottenere la menzione “Riserva”.

note gustative
Colore

Rosso rubino intenso.


Profumo

Pieno, intenso, con un naso speziato, cuoio e tabacco. Delicatamente profumato di rose e viole, mostrando una grande complessità aromatica.

Sapore

Barolo vellutato, asciutto, potente e persistente.


Gradi

14,5%

Abbinamenti gastronomici

Carni rosse o formaggi stagionati N.b:Questo Barolo viene prodotto sono nelle annate eccezionali.


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